一直吃素血脂还是高,这是为什么或与4个因 [复制链接]

导语：饮食条件的改变使我们在食物选择上更加积极，很多人因为长期吃肉而肥胖，而肥胖是很多慢性病的诱因，其中高脂血症就是脂肪含量过剩导致的慢性病，因此，许多人开始改变他们现有的饮食结构，以减少这些慢性疾病的风险。

高脂血症是指血脂水平过高，会引起一系列严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病等，在很多人的潜意识里，只有多吃肉才会导致高血脂，长期吃素才能预防高血脂。

01高血脂的正常标准

高脂血症的标准因人而异，血脂的组成不同，包括甘油三酯，以及低密度、高密度胆固醇，具体如下：

1、甘油三酯水平：一般认为在5mmol/L以上，可确诊为高脂血症，如果有其他疾病，如动脉硬化或者其他风险，可能此水平超过2.3mmol/L，便诊断为高脂血症；

2、胆固醇：因人而异，要观察有无斑块、冠心病、脑血管病等，一般认为胆固醇水平超过5mmol/L，提示存在升高趋势；

3、低密度脂蛋白：医院化验单结果后常标注正常范围，医院最高值是3.1-3.2mmol/L。

02一直吃素血脂还是高，这是为什么？或与4个因素有关

1、吃太多坚果

许多素食者吃大量的坚果，以获得均衡的营养，坚果营养丰富，但是坚果的脂肪含量很高，常见的坚果，如核桃、芝麻、杏仁、瓜子等，脂肪含量为40%~60%，如果每天吃太多坚果，脂肪太多，血脂就会受到影响，《中国居民膳食指南》推荐，每天吃10克左右的坚果就可以了。

2、吃太多主食

日常生活中的主食一般是精米和面粉，其主要成分是碳水化合物，碳水化合物摄入过多，多余的碳水化合物会转化为甘油三酯、胆固醇等物质，久而久之血脂就会升高，很多素食者，因为不能吃肉，会增加其余种类食物的摄入，主食就是其中之一，这也是高血脂的元凶之一。

3、代谢功能有问题

素食主义有几种类型，包括鸡蛋牛奶素食主义，纯素食主义和其他一些类型的素食主义，很多素食者为了达到极致素食，吃的食物不多，会导致营养不足，尤其是维生素B12会缺乏，缺乏这种维生素会引起脂质代谢出现问题，导致代谢紊乱，血脂升高。

4、不喜欢运动

吃素并不意味着健康的生活方式，有些吃素的人虽然吃素，但是在生活中还是不在乎自己的身体，还是有一些不健康的生活习惯，比如，我不喜欢运动，比如抽烟喝酒等，这些也是导致高血脂的原因。

03如何预防高血脂

高脂血症和高血压、高血糖一样，是一种常见的慢性病，长期高血脂水平可能导致冠心病、动脉粥样硬化、脂肪肝等心脑血管疾病，要控制血脂，我们需要注意以下几个方面：

1、健康均衡的饮食

尽量避免油饼、油条、肉饼等油炸食品，主食最好是粗粮，粗粮中的碳水化合物和膳食纤维可以提供早上所需的能量，也可以长时间保持饱腹感，避免中午暴饮暴食。

坚持每天30分钟、每周5天的中等强度运动，如慢跑、散步、拳击、游泳、打乒乓球等，有助于控制血脂。

3、定期健康检查

30-50岁的人每年体检一次，50岁以上的人每年体检两次，定期体检可以帮助我们更好地了解自己的身体健康状况，一旦有任何异常，我们可以得到及时的调理和治疗。

04如果脸上出现三种症状，请警惕

其实很多高脂血症患者并没有身体上的不适，所以对疾病的知晓率很低，只有31%左右，也就是说70%的成年人不知道自己有高脂血症。

而我国高脂血症的发病率为40.4%，比通常听到的高血压高一倍，高血脂也是导致心脑血管疾病的主要原因之一。

所以，通过身体的一些“面相”来判断血脂是否升高是非常重要的，一般来说，血脂异常可能会在脸上留下痕迹。

1、黄色肿瘤

照镜子时，在眼睑、手臂、大腿、脚后跟等部位发现米粒大小的黄色肿瘤，它们是无痛的，可能同时出现，或者融合在一起，这种肿瘤通常被称为“脂肪瘤”，通常是由皮下脂肪堆积形成的，很可能是血脂升高的表现。

2、黄色斑块

短时间内面部和手部出现比老年斑略大的斑块，颜色暗黄，或手掌出现黄色或橘黄色条纹，要警惕可能是血脂升高引起的。

3、老年环

老年环指黑眼球边缘一圈灰白色，宽1-2mm的环状结构，当眼部血管中的脂肪含量过高时，会在角膜组织中沉淀，在边缘形成灰白色的环状。